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Anchoas con tomate
Una combinación sencilla y con mucho sabor puede lograrse con un buen tomate, anchoas y un chorrito de aceite de oliva virgen extra. Puede servirse sobre rodajas de tomate o sobre una pequeña base de pan si encaja mejor en ese momento.
Boquerones como opción fresca
Los boquerones pueden funcionar muy bien en aperitivos rápidos, acompañados de tomate, aceitunas o una ensalada pequeña. Son una alternativa útil para quienes quieren salir del picoteo más habitual sin perder sencillez ni sabor.
Cómo integrarlo mejor
La clave no está en convertir el aperitivo en una excepción problemática, sino en elegir opciones que se disfruten y encajen mejor dentro del conjunto del día. Con buenos ingredientes y cantidades razonables, también puede haber espacio para este tipo de preparaciones.